El Poder de una Idea

El Chef Carlos Rodríguez, quien laboró durante varios años en renombrados hoteles y restaurantes de la Isla, y su esposa Aslín Santiago, se dieron la tarea de elaborar un innovador concepto de negocio de comida rodante en Puerto Rico. Comenzaron con un carrito [tipo "hot dog"] diseñado por el Chef Rodríguez para vender pastas.

Pequeños Comienzos

Con ayuda de un préstamo personal, mandaron a preparar la estación de pastas según diseñada por Carlos y compraron los utensilios para trabajar en ella. Fue así como el 29 de octubre de 2001, dio inicio el primer Restaurante Pasta To Go en los predios del Centro de Distribución Amelia en Guaynabo.

Vamos Creciendo

Tal fue el éxito obtenido, que se hizo necesario adquirir un nuevo empleado, convirtiendo el proceso en una línea de producción: mientras uno tomaba las órdenes, el Chef Rodríguez confeccionaba los platos y el otro recurso las empacaba. Operaron de esta forma hasta que decidieron llevar el concepto a un local comercial. Fue allí, en mayo del 2006, cuando abrió sus puertas el primer Restaurante Pasta To Go, en el Centro Comercial Plaza del Parque en Bayamón.

¡Siembra y Cosecharás!

Gracias a la calidad de sus platos, cuyo gran sabor proviene de sus salsas preparadas diariamente [sin preservativos ni aditivos] y cuyas recetas originales son exclusivas del Chef Carlos Rodríguez, unido a la excelencia y amabilidad de sus empleados, han logrado que Pasta To Go siga siendo el lugar preferido en la zona para el consumo de pastas.

El diseño de los locales, unido al concepto de comida rápida, con pasta como la que se hace en casa, tuvieron tan buena acogida que -a petición de muchos- Pasta To Go pasó a convertirse en una franquicia totalmente puertorriqueña, cuyo tercer restaurante se inauguró el 26 de abril de 2012 en la Plazoleta de Isla Verde.