Limpieza de utensilios y equipos • Lavar platos, vasos, cubiertos, ollas y sartenes. • Asegurarse de que todo quede bien desinfectado. Organización • Secar y guardar los utensilios en su lugar correspondiente. • Mantener las áreas de almacenamiento ordenadas. • Clasificar los utensilios según su tipo. Limpieza del área de trabajo • Mantener limpio el área de lavado en todo momento. • Sacar la basura y cambiar bolsas. • Limpiar pisos, paredes y superficies cercanas.