Cocina
Cada pueblo tiene un plato emblemático y Carolina también tiene el suyo. Aunque me crié en San Juan, cuando vine a vivir a Carolina, encontré que habían muchos "spots" gastronómicos y noté que muchos vendían algo conocido como "Entrega'o"...
Recuerdo la primera vez que lo comí y -más que delicioso- fue una experiencia escuchar comentarios de quienes estaban a mi alrededor como:
"¡Acho, los entrega'os que me comía de chamaquito no se comparan!"
"¡Diache! Recuerdo la escuelita de Villa Fontana; era ley comerse un entrega'o con un Icee".
Sin duda alguna -luego de hacer una búsqueda y leer comentarios de otras personas- puedo decir que el entrega'o es el plato típico de Carolina. Es por eso que hoy llamaremos a la nostalgia y haremos este delicioso emparedado.
En ambas "tapas" del pan pondremos mayoketchup a gusto.
Luego, añadimos la carne ya cocida, el queso y el jamón (a mi me gusta pasar el jamón por un sartén antes de colocarlo).
Ponemos la lechuga, el tomate y ¡listo!
¡Ya tenemos nuestro sándwich!
Si queremos ponernos más nostálgicos, lo ponemos en una plancha a tostar y queda tal y como en aquellos tiempos en la escuela o como en la panadería los domingos. Y como en la alta cocina solemos parear vinos con carnes, no nos podemos quedar atrás. Ya que no tengo máquina de Icee, la otra opción es una maltita bien fría...
Y un quesito.
Ahora sí...
¡Pues échaselo; es tuyo!
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